Cooking Class 1st Season

Benar skali kalau ada yg mengatakan "Jangan berkata susah dulu sebelum mencoba"
Ga pernah terbayangkan kalau akhirnya bisa membuat ini ...

*sorry for d pic, hehehe ga sempet bw camera (mb dessy dipinjem ya picnya :D)

Ini adalah hasil cooking class gratis kemarin :D
Pie buah
Soes And Pastel
Secara teachernya adalah teman sekaligus tetangga satu complex (thanks tuk d teachers)

Bahan Pie (utk sekitar 25buah)

( Kulit Pie )

> 250gr terigu (wheat flour)
> 100gr mentega (butter)
> 60gr Gula putih halus
> 2 kuning telur
> garam secukupnya

Campur semua bahan, aduk dengan tangan (diuleni hingga khalis)
Masukkan kecetakan pie, (tekan padat rata agar tidak mudah pecah)
Tusuk dengan garpu bagian tengan kulit pie sebelum kemudian dipanggang hingga matang

( Fla )

> 30gr gula pasir
> 30gr Maizena
> 250gr susu cair
> 1 butir kuning telur
> susu kental manis putih secukupnya
> 1 sdm margarine (butter)

Campur semua bahan (selain margarine dan susu kental manis) kemudian didihkan dan terus diaduk
Tunggu sampai agak mengental kemudian masukkan margarine dan susu kental, Angkat

Bahan lainnya adalah agar (white) yg dimasak biasa tapi tidak terlalu manis.(biarkan tidak terlalu panas)
Potongan buah untuk hiasan atas pie

Cara membuat :

Masukkan Fla kedalam kulit pie yg sudah dipanggang
Hiasi dengan potongan buah segar
Siram dengan agar


Cantik dan segar bukan ??

======================================

Dan yang berikutnya ga kalah enaknya (ngeces mode on)
Semangat banget blajar bikin ini karena ini adalah kue favorite suami hehehe
Apalagi kalau bukan Soes
Selain itu fla-nya sama dengan fla pie (jadi skalian deh buatnya)

Bahan :
> 150gr terigu
> 125gr margarine
> 4 butir telur
> 1sdm gula pasir
> 200ml air

Cara membuat :
Masak air, mentega dan gula sampai mendidih.
Masukkan terigu, aduk cepat hingga khalis, kemudian dinginkan
( sejujurnya dicara mengaduk cepat inilah tingkat kesulitannya, harus benar" cepat agar hasilnya maksimal)
Setelah dingin masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata (dgn mixer kecepatan sedang)
Masukkan dalam plastik segitiga dan semprotkan membentuk kue Soes diatas loyang yg sudah diolesi mentega dan ditabur sedikit tepung.
Panggang dalam oven hingga matang

Cara penyajiannya :
Potong bagian tengah soes yg sudah matang
masukkan Fla
Soes Siap disantap :D


(resep pastelnya menyusul kapan" ...)