Saat smua ngumpul utk makan di resto indonesia 1st menu yg akan aku tunjuk adalah sayuran ini (and smua dah hapal hehehhe tanpa perlu tanya)
Tastenya menurutku benar" uuggggghhhh, manis sejuk and fresh banget dimulut.
Nama Latinnya lpomoea Reptans, mudah skali didapat dinegara kita tapi tidak disini :(
Beruntung kemarin masih dapetin sayuran ini di 'Shop Right' (layaknya Hero Supermarket di Indonesia).
Sayuran ini sangat mudah mengolahnya, bahkan hanya dengan dibuat lalap pun bisa, tumis atau cah juga ok.
Bahkan untuk orang yg ga bisa masak sekalipun tastenya tidak berkurang :)
Dicombine dengan berbagai bahan makanan lainpun ga masalah, dari mulai udang,ayam, telur puyuh, tauco atau tanpa dicombain juga tetep yummy .
Bicara soal manfaat, orang terkadang salah mengerti kalau mereka mengatakan sayuran ini membuat kita menjadi ngantuk.
Sebenarnya kangkung mengandung semacam zat yg bersifat menenangkan.
Selain itu pernah dikutip di Kompas.com bahwa ternyata sayuran ini juga kaya antioksidan sebagai penawar racun, peluruh kencing, obat radang, obat sembelit dan akhir" ini difilipina digunakan untuk program diet bagi mereka yg berdiet sehat.
Dan ini adalah lunch menu today ;
Bahan :
~ 1ikat kangkung segar (potong sesuai selera)
~ kali ini dicombain dengan telur puyuh kesukaan Ale, Dean and ayah
~ 5buah Cabe merah, iris miring agar warnanya lebih fresh (diatas tdk pakai *khusus for kids )
~ 1buah tomat segar, iris sesuai selera
~ 5buah bawang merah , iris tipis
~ 3buah bawang putih, iris tipis
~ sepotong lengkuas
~ 3sendok makan saus tiram
Cara memasak :
Panaskan minyak goreng lalu masukkan irisan bawang merah dan putih sampai harum.
Masukkan cabe, tomat, lengkuas, gula dan garam
Tunggu sampai cabe setengah layu lalu tambahkan sauce tiram
Masukkan telur puyuh kemudian kangkung
Angkat sebelum kangkung setengah matang agar warna hijaunya tetap terjaga
Siap dihidangkan :D
Tidak ada komentar:
Posting Komentar